Santos Chillemi est né le 13 septembre 1950 à Buenos Aires, Argentine. Il étudie au conservatoire, outre le piano, la musique électro-acoustique, l'harmonie et la composion, et très tôt effectue des tournées en Amérique du sud au sein de diverses formations latino-américaines.
Comme ses ancêtres originaires de Sicile, il chante l'Italie, comme son histoire, il fredonne l'Espagne, comme sa jeune…